水出しアイスティーは「水出し用紅茶」「COLD BREW」と明記している商品を使うと簡単に作ることができます。
ここでは、普通の茶葉を使って美味しく飲める作り方を覚えましょう。
水出しアイスティーに向いている茶葉は、ダージリンファーストフラッシュをおすすめします。
とても爽やかで、のど越しの良いアイスティーになります。緑茶の代わりにグイグイ飲めるアイスティーです。
1. 水出しアイスティーに使う水は、ミネラルウォーターまたは浄水器を通した水を使用します。
2. １リットルの水に対し、茶葉をティースプーン２～３杯お茶パックに入れます。
3. 水温計で２０℃～２５℃の水に（可能ならば）茶葉を入れて、すぐに冷蔵庫で冷やします。
4. ６時間から１２時間くらい冷やしたら茶葉を取り出します。濃くなった場合は氷を入れます。
水出しアイスティーに使う茶葉は、ダージリンファーストフラッシュの他にキャンディ、アールグレイなども合います。
りんご、キウイ、オレンジ、パイナップルなどをスライスして入れると、フルーツティーとして楽しめます。
水出しアイスティーは、遅くても翌日までには飲み切ってください。