デルマー茶園は、ヌワラエリヤからウバへ向かうウバ地区境界線に近い位置にあることから、ウバのシーズンにはウバ特有の風が届き、少し爽やかなメントールの香りを帯びます。ヌワラエリヤのシーズンには、ライトで爽やかな風味に変化します。ウダプセラワは軽やかなのに深みのあるフラワリーな紅茶です。一年に３タイプの紅茶が楽しめる茶園がデルマーです。茶殻からは、ちょっぴりスパイシーなナツメグのような甘いエキゾチックな香りがします。